堆肥碳氮比计算
往一堆干树叶里加多少厨余才合适？按碳氮比算一遍，比凭感觉抓一把靠谱。
结果
加 13.3 kg 厨余（菜叶果皮）
含水率 48.6%，不在 50%–60% 的适宜区间。边翻堆边少量喷水，别一次加太多。
材料参数
| 材料 | 碳氮比 | 含水率 |
|---|---|---|
| 木屑 | 400 : 1 | 15% |
| 纸板（撕碎） | 350 : 1 | 10% |
| 干稻草 | 80 : 1 | 12% |
| 干树叶 | 60 : 1 | 20% |
| 干杂草 | 30 : 1 | 15% |
| 咖啡渣 | 20 : 1 | 60% |
| 青草 | 20 : 1 | 75% |
| 牛粪 | 20 : 1 | 80% |
| 厨余（菜叶果皮） | 15 : 1 | 70% |
| 鸡粪 | 7 : 1 | 50% |
| 豆渣 | 5 : 1 | 80% |
数值是常见范围的代表值，同一批木屑不同树种、干湿程度不同，实际能差不少。第一次配完记下重量，之后按经验微调。
使用说明
碳氮比怎么算的
把每种材料的干物质（湿重 × 含水率以外部分）按碳氮比折成氮量，再让总碳除以总氮等于目标值。两种材料混合时能直接解出另一种要加多少，不需要试错。
三种以上材料时，可以先两两配到接近目标，再混合微调。差别在 5 以内对发酵影响不大。
比配方更重要的是通气
堆肥是耗氧过程。堆体太实、水太多会变成厌氧发酵，产生臭味和甲烷。翻堆是最有效的供氧方式，也能把外层未腐熟的料翻到中心。
颗粒太细容易板结，可以掺一些树枝碎增加空隙。堆体直径一米左右保温最好，太小热量散得快。
怎么判断好了
腐熟完成的堆肥颜色深褐、质地松散、没有明显食物残渣，闻起来是泥土味而不是酸臭。温度回落到环境温度、体积缩小一半以上，也是完成的信号。
没腐熟的生肥直接上地会烧根、抢氮。叶菜类尤其要等完全腐熟，避免病菌和虫卵。
常见问题
碳氮比 30:1 是什么意思？
堆肥原料里碳元素和氮元素的质量比。微生物分解一份氮大约需要三十份碳，比例合适时升温快、异味小。碳太多发酵慢，氮太多会冒氨味、招苍蝇。
哪些算碳源，哪些算氮源？
干、黄、硬的多半是碳源：木屑、干树叶、稻草、纸板。湿、绿、软的多半是氮源：青草、厨余、粪肥、豆渣。咖啡渣的碳氮比约 20，虽然颜色深，实际偏氮源。
含水率为什么控制在 50% 到 60%？
低于 40% 微生物活动停滞，高于 70% 空隙被水填满、缺氧发臭。手感标准是握一把料成团、指缝不滴水，落地能散开。
算出来的比例要严格执行吗？
不用。碳氮比是经验值，25 到 35 都能正常发酵。家庭堆肥更难控制的是通气和水分，三五天翻一次、保持疏松比精确配料更重要。
需要加菌剂或土壤吗？
不是必需。原料本身和空气里就有微生物，加一把成熟堆肥或园土可以加快启动。菌剂的作用主要在启动阶段，后期靠翻堆供氧。
冬天为什么堆不起来？
低温会压低微生物活性。把堆体做大到至少 1 立方米、放在向阳背风处、减少翻堆次数，能保住内部热量。低于 5 摄氏度时基本只能慢速腐熟。