一键打包yjdb.com

食物嘌呤含量查询

按每 100 克可食部列出常见食物的嘌呤含量，把一天吃的东西加起来，看离每日预算还有多少。

表格按嘌呤从低到高排列。点「加入」把食物放进下面的当日清单，份量可以改成实际吃的克数。

使用说明

三档怎么分

低嘌呤是每 100 克低于 50 毫克，中嘌呤 50 到 150 毫克，高嘌呤超过 150 毫克。急性发作期每天总嘌呤控制在 150 毫克以内，缓解期 300 毫克左右，这个预算比单看某一种食物更有意义。

表里的数字按生重计算。脱水干制的食物（干香菇、紫菜、鱼干）按重量算浓度很高，但一次吃的量少，实际摄入要看份量。

比嘌呤更需要控制的

酒精和果糖对血尿酸的影响不亚于嘌呤。啤酒、白酒、含糖饮料、蜂蜜和大量果汁都会升高尿酸。含糖饮料常常标着「零嘌呤」，但对痛风并不友好。

体重和胰岛素抵抗也是关键。减重、规律运动、多喝水（每天 2000 毫升以上，心肾功能允许时）能帮助尿酸排出。

饮食能解决多少

严格饮食控制大约能降低 60–90 μmol/L 的血尿酸。基线超过 540 μmol/L、有痛风石、每年发作两次以上，或合并肾结石、慢性肾病时，通常需要降尿酸药物，不能只靠忌口。

急性发作期不要突然开始或停用降尿酸药，这类调整需要医生指导。正在服用别嘌醇、非布司他或苯溴马隆时，按医嘱复查肝肾功能和尿酸。

相关：eGFR 肾小球滤过率、BMI 计算、血压记录与分级

常见问题

嘌呤多少算高？

一般按每 100 克分三档：低于 50 毫克是低嘌呤，50 到 150 毫克是中嘌呤，超过 150 毫克是高嘌呤。痛风急性期建议把每天总嘌呤控制在 150 毫克以内，缓解期可以放宽到 300 毫克左右。

蔬菜和豆制品也要限制吗？

不用像肉类那样严格。植物性嘌呤对血尿酸的影响比动物性嘌呤小，豆制品经过加工后嘌呤也明显下降。除非血尿酸控制很差，通常不建议完全不吃豆制品和蔬菜。

为什么啤酒嘌呤不高却不建议喝？

酒精在代谢过程中会产生乳酸，竞争性抑制尿酸排泄，啤酒里的鸟苷酸也会转化成尿酸。所以判断痛风风险不能只看嘌呤含量，酒精和果糖同样重要。

焯水能去掉嘌呤吗？

能去掉一部分。嘌呤易溶于水，肉类切片后焯水再烹调，可以带走一部分嘌呤。但久煮的汤会把嘌呤浓缩，所以痛风患者不宜喝浓肉汤、火锅汤。

表里的数值为什么和别处不一样？

不同食物成分表的采样品种、部位和检测方法不同，同一类食物差一倍很常见。海鱼、贝类、内脏的品种差异尤其大。这张表用来排序和避雷，具体数值不必精确到个位。

只靠饮食能降多少尿酸？

严格饮食控制大约能让血尿酸下降 60–90 μmol/L。如果基线很高或已经发作过痛风，单靠忌口往往不够，需要医生评估是否用降尿酸药物。

同一个类目里最常接着用的几个。标了「服务端」的工具会由服务器代为访问网络。